2018年9月21日 道楽草 2018年9月20日～畏れの研究・12～「貯金がおかしい」 道楽草michirakusou 2018年9月20日木曜日雨。 ～畏れの研究・12～「貯金がおかしい」 家の貯金箱、金庫か箪笥？にお金を入れることを「貯金」というが、「銀行に貯金」という言葉は不適当かもしれない。銀行は預 […]
2018年9月20日 道楽草 2018年9月19日～食撰記・15～「牛スジ仕込み・3」 道楽草michirakusou 2018年9月19日水曜日曇り。 ～食撰記・13～「牛スジ仕込み・3」 牛スジを中火で煮込みながら、灰汁取り網で何度もすくって取り除く。時間に余裕のある場合。そのままか、肉と煮汁を分け置き […]
2018年9月19日 道楽草 2018年9月18日～粋栖A-be友旅追想・89～「ツゥーリッヒ湖・3」 道楽草michirakusou 2018年9月18日火曜日晴れ。 ～粋栖A-be友旅追想・89～「ツゥーリッヒ湖・3」 湖畔沿いの小径を進んでいくと、犬の散歩のおじさんに出会った。見ると裸足で、湖に入ってワンちゃんを泳が […]
2018年9月18日 道楽草 2018年9月17日～昨今草～「連休が増えた？」 道楽草michirakusou 2018年9月17日月曜日晴れ時々曇り。 ～昨今草～「連休が増えた？」 いつの間にか9月の連休をシルバーウィークと呼ぶそうだ。この場合土曜日は平日だが、月曜日は振替え休日っぽい。つまりどの […]
2018年9月18日 道楽草 2018年5月17日 ～昨今草～「外しにくいようにつくるのが大工」 道楽草michirakusou 2019年5月17日金曜日晴れ。 廻日録kaijitsuroku2018年~2007年の5月17日 2018年木曜日雨のち曇り。 ～昨今草～「外 […]
2018年9月17日 道楽草 2018年9月16日～食撰記・13～「牛スジ仕込み・2」 道楽草michirakusou 2018年9月16日日曜日曇り。 ～食撰記・13～「牛スジ仕込み・2」 牛スジはスジ，ニク、アブラの混合で、食べるのには厄介である。調理の仕込が大変でしょう？いや、トンカツでも天ぷらでもや […]
2018年9月16日 道楽草 2018年9月15日～畏れの研究・11～「デフレ的仕事をしてきた」 道楽草michirakusou 2018年9月15日土曜日曇り。 ～畏れの研究・11～「デフレ的仕事をしてきた」 「デフレ＝悪」という風潮が浸透しているが、デフレ的仕事をしてきた人たちもいる。わかりやすく言えば、屋根材を […]
2018年9月15日 道楽草 2018年9月14日～粋栖A-be友旅追想・88～「ズーリック湖・2」 道楽草michirakusou 2018年9月14日金曜日曇り。 ～粋栖A-be友旅追想・88～「ズーリック湖・2」 フェリーの船着場あたりまでは普通の護岸があるが、そこを抜けだす。・・と、足先がすぐ届きそうな砂浜沿い。 […]
2018年9月14日 道楽草 2018年9月13日～食撰記・12～「牛スジ仕込み・1」 道楽草michirakusou 2018年9月13日木曜日曇り。 ～食撰記・12～「牛スジ仕込み・1」 スジ肉・・腱が付いた肉。今買っているのは、下処理で細切れになっているものが多く、肉や脂身も多く付いている。中には、膜 […]
2018年9月13日 道楽草 2018年9月12日～畏れの研究・10～「デフレ＝悪とは限らない」 道楽草michirakusou 2018年9月12日火曜日曇り時々雨。 ～畏れの研究・10～「デフレ＝悪とは限らない」 ここ数十年、経済停滞が続いてきて、「デフレ脱却」が唱えられている。「インフレ＝善」「デフレ＝悪」とい […]
